もう出盛りかな~と思っていたところ
我が家にもやってきました
掘りたてのまだ切り口から水が出ているような新鮮な竹の子
早速大きな鍋で皮を付けたままの方が良いとの事だがそういうわけにもいかず
少しだけ皮を残してヌカと唐辛子を入れてゆでる。40~50分を目安に落し蓋をして
吹きこぼれないように気を付ける
竹の子を使って今日は何をしようか?
タケノコご飯・木の芽和え(生憎木の芽がありませんが)
天婦羅などなど・・・・
親しくしている近所の方におすそ分けも出来た!
西脇中学校 |