秋！栗の渋皮煮

栗を送ってもらいました。
大きな綺麗な栗で久しぶりに渋皮煮を作りました。
少し小さいのはご飯に炊きました。

今年は綺麗に渋皮に傷がつかないように剥くことが出来たと思っていましたが
何度も茹でているうちにパンクしてしまって、なかなかうまく出来ません。
何とか炊き上げ、
栗の大好きな娘のために少し冷凍し
近くの友達に味利きをしてもらいました。

お砂糖を入れてから炊き上げに手間取りブランディーも省略
あまりいい出来上がりにはなりませんでしたが自分では大満足！！




渋皮を剥いた栗は
赤飯の大好きな主人のために栗ご飯に！
小豆は”お赤飯用あずき水煮”を使いました。

昨日も今日も雨になりました。

またやって来そうな台風18号、無難に通り過ぎてほしいものです。

秋の味

栗を送ってもらいました。

渋皮煮を作りました

今年は皮をむくのが大変だからやめようと思っていたのですが
綺麗な栗を見るとやっぱり皮を剥いていました。
少し傷がついても崩れてしまうので厄介なものです
最近は何かにつけて手抜きばかりしていますがこれで
一つだけ充実したことが？出来た気がします。

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今月はこんな可愛いキューピーさんが展示してあります